5 tips för sommarens bål

Ju kallare bål, desto bättre smakupplevelse. Vi har sammanställt de fem vanligaste frågorna och svaren om just is.

Halva skålen ska bestå av is. Med andra ord så behöver exempelvis en fem liters bål (= för cirka 20-25 personer) en 10-liters bålskål för att lämna tillräckligt med utrymme för isen.

Ju större isbit, desto långsammare smälter den. Det vill säga, istället för små isbitar, frys en eller två större isbitar.

Förutom storleken är isens form av stor betydelse. Ju större isområde som berör vätskan, desto snabbare smälter isen. Rund is har mindre yta än fyrkantig is.

Ju mindre isbitarna är, desto snabbare smälter de

På grund av detta är den optimala biten is rund. Så det är värt ansträngningen att frysa vattnet inuti en ballong eller i en rund skål.

Det beror inte bara på isens storlek och form utan också på skålens temperatur och bålingrediensernas råmaterial.

Förutom att placera bålskålen i skugga, så är det lämpligt att kyla alla ingredienser i frysen, helst redan dagen innan.

Ett stort 3-5 liters isblock kommer troligen att hålla så länge som bålen räcker, dvs. flertalet timmar. Du kan också frysa den juice som du använder i bålen i sin egen förpackning. Detta förhindrar att bålen blir för vattnig.

Till exempel genom att tillsätta ätliga blommor som inhemska rosor, penséblommor, sammetsblommor eller blåklint som fryses in i isen. Prova också bär och frukt som jordgubbar och apelsinskivor.

Du bör blanda färger och aromer så att de passar in i temat för din bål. Frys dock inte örter eftersom deras gröna färg kan ändras till tråkigt brun.

Tips! En stor bit is flyter i en bål, men du kan få den att bottna till exempel genom att frysa tvättade stenar tillsammans med vattnet.

När du förbereder ett snyggt isblock, montera dekorationer och vatten i lager så att den nedre delen är tillräckligt frusen innan du lägger till ett nytt lager av dekoration.

Lägg till exempel hallon och tillräckligt med vatten på botten av en rund skål så att det täcker bären och låt frysa i ett par timmar. Tillsätt sedan ett lager vatten eller annan dekor och frys igen.

Det är en bra idé att avsätta en dag för att göra en stor bit is. För den mest akuta nöden säljs isbitar också i butikens frysdiskar eller så kan du fråga en närliggande restaurang om de skulle kunna tänka sig att sälja en påse isbitar.